A la tête du Château Gasqui on découvre François Miglio, passionné de biodynamie et ancien œnologue qui a racheté le domaine en 1991. La vallée de Gasqui est située au cœur de la Provence, au nord du massif des Maures. A 280 m d'altitude, l'environnement naturel bénéficie à la pousse des vignes. Le vignoble est implanté près du lac de Bonne Cougne où les sols sont argileux et calcaires. Le domaine s'étend sur trente hectares. Les vignes y sont vendangés à la main, puis les raisons sont mis dans des caisses de vingt kilos pour les transporter jusqu'à la cave enterrée, datant de 1896.